Pranzo di Capodanno in Masseria in Puglia

PRANZO DEL 1 GENNAIO 2020
MENÙ

Benvenuto in Masseria

I BOCCONCINI DI BACCALA’ IN TEMPURA CROCCANTE
LE PETTOLINE AL POMODORINO SECCO
MINI KRAPFEN CON MORBIDO DI RICOTTA E BACON
IL CROSTINO CON CREMA DI MELANZANAE POMODO CONFIT
ANTIPASTO
I TOCCHETTI DI SPEZZATINO ALLA PAPRIKA DOLCE, SFILACCI DI BURRATA E
CIALDA DI POLENTA CROCCANTE

PRIMI PIATTI

IL QUADROTTO DI MARE CON CUORE DI SCAMPI, POMODORINO INFORNATO,
BISQUE DI CROSTACEI E LISTARELLE DI ZUCCHINA
LE FOGLIE D’ULIVO CON BOCCONCINI DI RAGOUT E CREMA DI PROVOLA
AFFUMICATA

SECONDO PIATTO

LE COSTOLETTE DI AGNELLO E IL FILETTINO DI VITELLO GLASSATE AL
BALSAMICO CON PATATE FONDENTI

DESSERT

LA MOUSSE ALLA NOCCIOLA E ZABAIONE CON CROCCANTE DI FROLLA E
SPICCHI DI FRAGOLE AL LIME

€ 55,00 A PERSONA BEVANDE INCLUSE
BAMBINI 0/3 ANNI FREE – 4/10 -50% CON MENU’ BABY




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