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Pranzo di Pasqua a Masseria Caselli Relais, Carovigno, Puglia.
Vorresti trascorrere in modo unico e speciale il giorno di Pasqua? Allora scegli Masseria Caselli Relais nel cuore della Puglia, e precisamente a Carovigno, in provincia di Brindisi, immersa tra alberi di ulivi millenari, di carrubo, di corbezzoli e a pochi passi dal cristallino mare Adriatico di Torre santa Sabina, Specchiolla e la splendida Torre Guaceto (Area Marina Protetta).
Così, in occasione della Santa Pasqua, potrai vivere una giornata davvero “esaltante” nella magnifica cornice della rinnovata location per ricevimenti, per degustare un delizioso menu’ appositamente creato con maestria per questa festività.
I sapori della cucina di Masseria Caselli, sapranno catturare ed ammaliare ogni palato.
Menu Pasqua 2023
Il Benedetto pasquale
Il Cestino con cuore morbido di formaggio e crema di tuorlo d’uovo; Il Bocconcino con pomodorino secco e bacon; Il Carciofo in pastella; Le Pettoline dorate di baccalà
L’Antipasto
Il Rollè di pesce spada con cuore di salmone e verdurine; La Seppiolina profumata al basilico; Il Gambero in pasta kataifi
I Primi Piatti
La Crespellina profumata al carrubo con cuore morbido di giuncata e scampi su vellutata di pomodorino e basilico
I Capunti alla curcuma con lamelle di funghi porcini, crema di ricotta e sfilacci di brasato su fonduta di datterino giallo e gocce di pesto di rucola
Il Secondo Piatto
Lo Scamone di vitellino con zucchine grigliate, patè di funghi
e caciocavallo con riduzione al Primitivo di Manduria
Dessert
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