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Pranzo di Pasqua a Masseria Caselli Relais, Carovigno, Puglia.
Ed ecco qui il menù per Pasqua 2025 realizzato con amore, per voi dagli chef di Masseria Caselli, con piatti tipici locali e tradizionali della Pasqua pugliese rivisitati in chiave gourmet.
Pietanze studiate per mantenere fede alla tradizione, ma con l’originalità che ci contraddistingue.
La giornata sarà allietata da musica e animazione, per un momento di grande divertimento per tutti.
MENU’ PASQUA 2025
APERITIVO DI BENVENUTO
Il Panzerottino con sponsali e olive leccine
Le pettoline
La salvia in pastella
Lo spiedino di caprese
La Tartelletta con spuma di burrata e lamelle di mandorle tostate
BENEDETTO PASQUALE
L’ovetto di quaglia su nido di spinaci all’uvetta sultanina
Le fave novelle con pecorino semistagionato
Il Capocollo di Martina Franca e la soppressata dolce
Il Flan di baccalà con pomodorini secchi e patate
PRIMO PIATTO
Le Perle di carnaroli profumate agli agrumi con carpaccio di gambero rosso, salicornia di mare e spuma di stracciatella
SECONDO PIATTO
Il Duetto di vitello e maialino in crosta alle erbe mediterranee
La costoletta d’agnello croccante
Il rotolino di zucchine e patate alla curcuma con demi-glace al primitivo
DESSERT
€ 75,00 a persona bevande incluse
Menu baby: € 40,00
Vini: Selezione della Masseria
Per informazioni o prenotazioni è possibile contattarci attraverso il modulo sottostante.